食物平安无小事，暖心食堂惠平易近生。近日，河津市清涧街道组织开展食物平安专项提拔培训，进一步规范辖区日间照顾核心、社区食堂运营办理，全面优化养老帮餐办事程度，切实建牢辖区居平易近平安防护樊篱。培训中，市市场监管局清涧监管所工做人员连系日常监管典型案例，用通俗易懂的言语，为各村（社区）日间照顾核心、社区食堂从业人员详尽食堂操做规范、食物储存、细化食物平安管控尺度，并普及了消防平安学问，要求各机构常态化开展现患自查、规范消防器材摆放，保障平安通道通顺，牢牢守住食物平安取消防平安双沉底线。理论讲课竣事后，参训人员来到向阳社区日间照顾核心进行了实地不雅摩进修，现场不雅摩了尺度化厨房结构、卫生管控、加工操做流程，沉点控制进货、食物留样、餐具消毒等台账规范化办理实操要点。此次培训采用“理论讲课+现场实操”相连系的模式，无效提拔了一线餐饮工做人员食物平安办理、规范运营专业能力？。